3. Gas Grill Portable: Cepat, Bersih, dan Tanpa Arang
Bagi yang suka sensasi BBQ luar ruangan tanpa ribet arang, gas grill portable adalah pilihan tepat. Model ini memakai tabung gas kecil dan bisa dipindah-pindahkan. Suhu panasnya bisa dikontrol, jadi tidak perlu menunggu arang menyala lama kamu tinggal hidupkan dan panggang! Kompas
Gas grill praktis ini juga mudah dibersihkan dan lebih sedikit asap dibanding arang, sehingga tetap nyaman untuk acara malam tahun baru bersama keluarga. Kompas
4. Memasak di Oven atau Broiler
Kalau memang belum punya alat grill, alternatif lain adalah memakai oven dengan fungsi broiler. Broiler memanaskan dari atas sehingga memberi efek panggangan pada makanan seperti ayam, steak, atau sayuran yang kamu letakkan di rak atas. Cara ini juga aman dilakukan di dapur karena panas bisa lebih terkontrol dan tidak membutuhkan api terbuka. Marley Spoon
5. Teknik Grill di Kompor Gas dengan Smoky Flavor
Walaupun tanpa arang, kamu tetap bisa memberikan aroma “smoky” pada makanan. Caranya adalah dengan menggunakan wood chips atau teknik dhungar yaitu menempatkan potongan kayu aromatik di atas panci panas bersama sedikit minyak untuk menghasilkan asap bercitarasa khas barbekyu. Ini tidak hanya menambah aroma, tetapi bisa mendekati sensasi grill tradisional. The Times of India
6. Panggang dengan Alat Indoor Grill atau Plancha
Alat khusus seperti indoor grill atau plancha juga bisa jadi alternatif menarik. Alat ini memanaskan permukaan besar sehingga cocok untuk memanggang potongan besar seperti daging steak, ikan fillet, atau sayur bayam sekaligus. Bukan hanya membuat proses lebih cepat, tetapi juga lebih mudah dikontrol dibanding bara arang. Marley Spoon
