2. Mengenal Sumber Nutrisi dalam Diet Vegan
Seiring dengan pemahaman dasar diet vegan, penting untuk mengenal sumber-sumber nutrisi yang dapat diperoleh dari makanan tanpa produk hewani. Protein dapat diperoleh dari kacang-kacangan, tahu, tempe, dan biji-bijian. Sementara zat besi dapat ditemukan dalam bayam, kacang-kacangan, dan sereal. Kalsium dapat diperoleh dari sayuran berdaun hijau, susu kedelai, dan jus jeruk yang diperkaya kalsium. Untuk vitamin B12 dan omega-3, dapat ditemukan dalam suplemen atau makanan yang diperkaya nutrisi.
3. Merencanakan Menu Diet Seimbang
Pemula dalam diet vegan perlu merencanakan menu makanan dengan cermat. Pastikan menu harian cukup mengandung sumber protein, zat besi, kalsium, vitamin B12, dan omega-3. Tidak hanya itu, variasi menu juga penting agar tubuh mendapatkan nutrisi yang beragam. Menu seimbang juga dapat membantu mengurangi risiko kekurangan nutrisi tertentu.
