Mengonsumsi daging merah seperti daging sapi dan kambing tidak selalu menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan, karena ternyata juga memberikan sejumlah zat gizi seperti protein dan zat besi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dokter spesialis penyakit dalam dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD-KR, menyampaikan bahwa konsumsi daging sapi dan kambing sebaiknya diwaspadai, terutama bagi individu yang memiliki riwayat darah tinggi. Namun, hal ini tidak menghilangkan fakta bahwa daging merah juga memiliki manfaat kesehatan yang penting seperti sebagai sumber protein, zat besi, dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Menurut dr. Faisal, daging adalah sumber protein yang berkualitas tinggi yang dibutuhkan untuk membangun dan memelihara otot. Daging juga kaya akan zat besi, yang sangat penting untuk mencegah anemia. Kemudian, daging juga mengandung zinc, yang berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit, serta vitamin B12 yang hanya terdapat pada sumber nabati, yang memiliki peran dalam fungsi saraf dan kesehatan darah.
