Pola makan yang kaya akan lemak sehat dan protein, tetapi rendah karbohidrat, terbukti efektif dalam mengurangi peradangan kronis menurut Ketua Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), DR. Dr. Piprim Basarah Yanuarso, Sp.A,SubsKardio(K). Dalam wawancara yang berlangsung di Gedung IDAI Jakarta pada hari Selasa, Piprim menjelaskan bagaimana perubahan pada pola makan dapat memengaruhi respons lengkap tubuh terhadap inflamasi.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan timnya, ditemukan bahwa dengan mengubah komposisi makanan yang dikonsumsi anak-anak, respons inflamasi dalam tubuh dapat dimodifikasi secara signifikan. Ia menggarisbawahi bahwa konsumsi tinggi gula dan karbohidrat, yang sering menjadi hidangan utama bagi anak-anak selama ini, sebenarnya dapat memicu berbagai reaksi peradangan yang merugikan.
Melalui pendekatan diet yang dikenal sebagai Modified Atkins Diet, yang merupakan varian dari diet ketogenik, Piprim menjelaskan bahwa pola makan ini memiliki tingkat lemak, protein, dan kalori yang lebih tinggi, tetapi sangat rendah dalam asupan karbohidrat. Metode diet ini telah diteliti secara mendalam dalam disertasi S3-nya, dan direkomendasikan bagi anak-anak yang akan menjalani prosedur operasi besar, seperti operasi jantung bawaan.
