Banyak penumpang pesawat yang mengeluhkan rasa makanan yang disajikan selama penerbangan. Alasan dan penyebabnya ternyata tidak sesederhana cita rasa makanan itu sendiri. Berikut adalah penjelasannya
1. Perubahan Tekanan Atmosfer
Selama penerbangan, pesawat terbang pada ketinggian yang sangat tinggi, di mana tekanan udara jauh lebih rendah dibandingkan dengan permukaan bumi. Kondisi ini dapat mempengaruhi bagaimana indra perasa kita berfungsi. Penelitian menunjukkan bahwa pada ketinggian tersebut, kemampuan kita untuk merasakan rasa manis dan asin berkurang. Akibatnya, makanan yang kita coba di pesawat terasa lebih hambar.
2. Lingkungan Kering
Di dalam kabin pesawat, tingkat kelembapan sangat rendah, sekitar 10-20%. Kelembapan yang rendah ini dapat mengakibatkan mulut kita terasa kering, sehingga mengurangi sensitivitas kita terhadap rasa. Ketika indra perasa terpengaruh, makanan yang seharusnya lezat menjadi terasa kurang enak.
