Suhu Masak Minimum untuk Ayam
Tak kalah penting, USDA FSIS juga menekankan bahwa untuk membunuh bakteri seperti Salmonella atau Campylobacter, ayam harus dimasak hingga suhu internal minimal 73,8 derajat Celsius. Suhu ini memastikan bahwa semua bagian ayam matang sempurna dan aman untuk dikonsumsi.
Kesimpulan: Aman Tapi Tetap Perhatikan Kualitas
Mengetahui berapa lama ayam bisa disimpan di dalam freezer merupakan langkah penting dalam menjaga keamanan makanan di rumah. Selama disimpan dalam suhu yang tepat, ayam tetap aman dikonsumsi meskipun disimpan dalam jangka panjang. Namun, mencairkan dan memasaknya dengan cara yang salah bisa menghilangkan semua manfaat dari penyimpanan tersebut.
Bagi siapa pun yang terbiasa menyetok bahan makanan dalam freezer, penting untuk rutin mengecek dan menandai tanggal penyimpanan. Pastikan juga untuk menerapkan metode pencairan yang aman sebelum memasaknya. Hal-hal sederhana ini dapat menghindarkan Anda dan keluarga dari risiko penyakit akibat makanan, serta tetap menikmati cita rasa ayam yang lezat meski sudah lama dibekukan.
