Ada masalah limbah makanan yang serius di seluruh dunia, sebab 30-40% persediaan makanan global dibuang sia-sia. Tapi, sebagai konsumen dapat melakukan sedikit dengan mengurangi limbah makanan dan itu bisa dilakukan jika kita menggunakan kembali sisa makanan karena mereka sehat dan mudah didapat.
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang didapat dari bagian buah-buahan dan sayuran ini, dikutip dari boldsky.
1. Biji semangka
Biji semangka kaya akan protein, vitamin B dan banyak nutrisi mikronutrien seperti kalium dan seng yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dan kekebalan tubuh serta menjaga tingkat gula darah tetap terkendali. Biji semangka bisa dikonsumsi langsung atau kamu juga bisa mengeluarkan minyak dari biji semangka untuk perawatan kulit dan rambut.
2. Kulit buah melon
Kulit melon kaya akan asam amino yang berkontribusi terhadap pelebaran pembuluh darah dan membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah. Kamu bisa memasukkan kulit melon ke dalam makanan dengan mencampur kulit buah melon untuk smoothie segar.
3. Daun strawberry
