Tampang.com | Bika Ambon adalah salah satu kudapan manis yang sangat populer di Indonesia. Namun, di balik kelezatannya, ada sebuah teka-teki yang sering membuat orang bertanya-tanya: mengapa kue ini disebut "Ambon", padahal berasal dari Medan, Sumatera Utara? Jika mendengar namanya, banyak yang mengira bahwa Bika Ambon berasal dari Ambon, Maluku, tetapi kenyataannya tidak demikian.
Sejarah panjang Bika Ambon telah menimbulkan berbagai teori tentang asal-usul namanya. Beberapa sejarawan dan pakar kuliner mencoba menelusuri jejak kue berwarna kuning dengan tekstur unik ini. Apa sebenarnya makna di balik nama "Ambon" dalam Bika Ambon? Yuk, kita telusuri lebih dalam!
Jejak Sejarah: Bika Ambon Sudah Ada Sejak Zaman Kolonial
Bika Ambon bukanlah makanan yang baru muncul belakangan ini. Jejaknya telah ditemukan dalam iklan di surat kabar De Locomotief yang terbit pada 26 Agustus 1933, jauh sebelum Indonesia merdeka.
Dalam iklan tersebut, ada toko di Semarang yang menjual berbagai kue tradisional, termasuk Bikang Ambon. Harga yang tercantum untuk satu porsi kue ini adalah 0,05 gulden. Selain Bikang Ambon, toko tersebut juga menjual kudapan khas Nusantara lainnya, seperti kue lapis, lemper, lumpia goreng, gado-gado, dan pastel.
Dari sini, terlihat bahwa nama "Bikang Ambon" sudah dikenal sejak era kolonial. Namun, apakah ada hubungannya dengan Bika Ambon yang kita kenal saat ini?
Versi Pertama: Bika Ambon Adalah Singkatan "Amplas Kebon"
Salah satu teori yang cukup kuat menyebutkan bahwa kata "Ambon" dalam Bika Ambon berasal dari singkatan "Amplas Kebon".
Dulu, di Medan terdapat sebuah daerah bernama Amplas, yang dikenal memiliki banyak perkebunan atau "kebon". Di wilayah ini, seorang buruh asal Jawa memperkenalkan kue yang memiliki rongga-rongga unik dan berwarna kuning.
