Bubuk protein rasa cokelat mengandung tingkat timbal dan kadmium tertinggi, menurut investigasi dari Clean Label Project. Bubuk protein yang dijual bebas dapat mengandung kadar timbal dan kadmium yang mengkhawatirkan, dengan jumlah tertinggi ditemukan pada produk berbasis tumbuhan, organik, dan berperisa cokelat, menurut investigasi baru.
Menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), tidak ada tingkat timbal yang aman bagi manusia. Kadmium adalah karsinogen yang juga beracun bagi jantung, ginjal, usus, otak, sistem pernapasan, dan reproduksi tubuh, menurut Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja Departemen Tenaga Kerja AS.
"Rata-rata, bubuk protein organik mengandung tiga kali lebih banyak timbal dan dua kali lebih banyak kadmium dibandingkan produk non-organik," kata Jaclyn Bowen, direktur eksekutif Clean Label Project, sebuah organisasi nirlaba yang berkomitmen pada transparansi label makanan dan merilis laporan baru tersebut pada Kamis.
Bubuk berbasis tumbuhan, seperti yang terbuat dari kedelai, beras, kacang polong, dan tanaman lainnya, mengandung tiga kali lebih banyak timbal dibandingkan produk berbasis whey, menurut laporan tersebut. (Whey adalah produk sampingan cair dari pembuatan keju).
Tanaman secara alami menyerap logam berat dari kerak bumi tetapi dapat mengandung tingkat tinggi jika tumbuh di tanah yang tercemar oleh aktivitas pertambangan, limbah industri, pestisida, atau pupuk tertentu.
