3. Makanan Asam atau Terfermentasi
Makanan yang asam atau terfermentasi, seperti acar, kimchi, dan lemon, juga sebaiknya dihindari ketika menikmati matcha. Kombinasi antara matcha dan makanan asam dapat mengganggu keseimbangan pH lambung, yang mungkin menyebabkan gangguan pencernaan. Selain itu, sifat astringen dari matcha bisa menambah rasa pahit ketika dipadukan dengan makanan asam. Rasa yang dihasilkan bisa jadi tidak harmonis dan mengganggu selera saat menikmati matcha.
4. Makanan Tinggi Kandungan Gula
Makanan yang mengandung kadar gula tinggi, seperti kue, permen, atau minuman manis, juga tidak ideal untuk dinikmati bersamaan dengan matcha. Kadar gula yang tinggi dapat menghalangi manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh matcha, terutama dalam hal pengendalian gula darah dan penurunan berat badan. Jika Anda menginginkan rasa manis, pertimbangkan untuk menggunakan pemanis alami yang rendah kalori agar tetap mendapatkan manfaat dari matcha tanpa harus khawatir dengan lonjakan gula darah.
5. Makanan Tinggi Kafein Lainnya
Sebagai minuman yang berfungsi sebagai stimulan, matcha mengandung kafein. Oleh karena itu, mengkonsumsi matcha bersamaan dengan makanan atau minuman tinggi kafein lainnya, seperti kopi, energy drink, atau bahkan teh hitam, bisa menyebabkan efek kafein yang berlebihan. Gejala seperti kecemasan, jantung berdebar, atau gangguan tidur bisa terjadi akibat kelebihan konsumsi kafein. Untuk menjaga keseimbangan, sebaiknya Anda tidak mencampur matcha dengan sumber kafein lainnya jika tidak ingin dampak tersebut mengganggu kesehatan.
