Kalimantan tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Makanan-makanan khas Kalimantan yang halal menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang ingin menikmati keanekaragaman kuliner Indonesia. Berikut ini adalah 5 kuliner halal khas Kalimantan yang tidak boleh terlewatkan saat berkunjung ke sana.
1. Dayak Ubi Tumbuk
Dayak Ubi Tumbuk adalah makanan khas Kalimantan yang terbuat dari ubi kayu yang diolah dengan cara ditumbuk hingga halus. Makanan ini biasanya disajikan dalam bentuk bubur dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Dayak Ubi Tumbuk biasanya disajikan dengan ikan bakar atau hidangan laut lainnya. Makanan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama maupun camilan.
2. Soto Banjar
Soto Banjar adalah hidangan sup khas Kalimantan Selatan yang terkenal akan kelezatannya. Soto Banjar terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah, disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, dan ditaburi bawang goreng serta seledri. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih yang harum. Rasanya yang gurih dan hangat membuat Soto Banjar menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan pun, terutama di cuaca yang dingin.
