Keunikan lain dari tahu Sumedang adalah proses pembuatannya yang menggunakan air pegunungan. Air pegunungan yang digunakan memberikan rasa yang lebih segar dan khas pada tahu Sumedang. Selain itu, proses penggorengan yang tepat juga membuat tahu Sumedang tidak terlalu berminyak dan tetap renyah meskipun setelah beberapa jam.
Tahu Sumedang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Salah satu cara yang paling sederhana namun tetap lezat adalah dengan menggorengnya. Tapi tidak hanya itu, tahu Sumedang juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat seperti tahu goreng, tahu isi, tahu sumedang saus tiram, hingga tahu sumedang pedas. Pelbagai olahan tahu Sumedang ini membuat makanan tersebut menjadi variasi pilihan makanan yang lezat dan bergizi.
Kelezatan tahu Sumedang juga sudah terkenal hingga ke mancanegara. Masyarakat Indonesia yang berkunjung ke luar negeri sering membawa tahu Sumedang sebagai oleh-oleh khas Indonesia. Hal ini menunjukkan betapa tahu Sumedang memiliki daya tarik yang luar biasa dan disukai oleh banyak orang.
