Sapi adalah salah satu hewan ternak yang paling penting dalam dunia pertanian. Mereka dipelihara untuk daging, susu, dan bahkan tenaga kerja di beberapa bagian dunia. Ada banyak jenis sapi yang berbeda-beda yang tersebar di seluruh penjuru dunia. Berikut adalah beberapa jenis sapi paling populer dan perbedaan utama di antara mereka.
1. Sapi Brahman
Sapi Brahman berasal dari India dan dikenal dengan ciri khas jidat yang tirus dan leher yang berlipat-lipat. Mereka memiliki ketahanan yang tinggi terhadap panas dan parasit, membuat mereka populer di daerah tropis. Sapi Brahman memiliki sifat adaptasi yang baik terhadap lingkungan yang panas dan memiliki kemampuan mencari makanan yang baik.
2. Sapi Holstein
Sapi Holstein dikenal dengan warna putih dan hitamnya yang kontras. Mereka adalah jenis sapi yang paling populer untuk dijadikan sumber susu. Sapi Holstein memiliki produksi susu yang tinggi, namun kurang tahan terhadap panas dibandingkan dengan jenis sapi lainnya. Lembaga penelitian pertanian global, Holstein Association USA, mencatat bahwa sapi Holstein mampu menghasilkan rata-rata 23.000 pound susu per tahun.
3. Sapi Angus
Sapi Angus berasal dari Skotlandia dan menjadi salah satu jenis sapi yang paling populer di dunia untuk dagingnya. Mereka memiliki daging yang berkualitas tinggi dengan marbling yang baik, sehingga sangat diminati oleh peternak dan konsumen daging. Sapi Angus memiliki adaptasi yang baik terhadap lingkungan yang dingin, serta memiliki tingkat kelahiran dan kematian anak yang rendah.
