Sebagai penutup acara, dilakukan sesi demo masak yang disajikan oleh Chef Ragil Imam Wibowo dan Chef Eko Purdjiono, yang memperkenalkan berbagai olahan modern menggunakan bahan-bahan blue food, seperti tuna gohu, belut balado, dan siput blencong. Acara ini tidak hanya menjadi ajang kolaborasi tetapi juga memadukan ilmu pengetahuan, budaya, dan tindakan nyata untuk mendorong sistem pangan biru yang adil, sehat, dan berkelanjutan, dimulai dari pilihan kita di atas meja makan sehari-hari. Blue food bukan hanya tentang makanan; ini adalah langkah menuju masa depan yang lebih baik.
