Kopi merupakan salah satu minuman populer di seluruh dunia, baik sebagai minuman sehari-hari maupun sebagai bagian dari budaya dan ritual sosial. Di antara berbagai jenis kopi yang ada, kopi Arabika dan Robusta adalah dua jenis yang paling populer dan memiliki perbedaan cita rasa serta karakteristik yang signifikan.
Kopi Arabika, atau sering disebut sebagai kopi Arabica, berasal dari pohon kopi Arabika yang tumbuh di ketinggian yang lebih tinggi dibandingkan dengan pohon kopi Robusta. Kopi Arabika biasanya tumbuh di dataran tinggi, pada ketinggian antara 600 hingga 2000 meter di atas permukaan laut. Sedangkan kopi Robusta, atau kopi Canephora, tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah, berkisar antara 200 hingga 800 meter di atas permukaan laut. Perbedaan ketinggian tempat tumbuh kopi ini memberikan pengaruh yang signifikan terhadap rasa dan karakteristik kopi tersebut.
Perbedaan lainnya terletak pada kandungan kafein dan asam. Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi Arabika. Kopi Robusta mengandung sekitar dua kali lipat kafein dibandingkan dengan kopi Arabika. Kandungan kafein yang tinggi inilah yang memberikan rasa kopinya yang lebih kuat dan pahit. Di sisi lain, kopi Arabika memiliki kandungan asam yang lebih tinggi, yang memberikan rasa yang lebih halus dan kompleks.
