Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Jawa Tengah telah melaksanakan inovasi dalam pengolahan daging kurban yang berasal dari 116 sapi pada perayaan Idul Adha 1446 Hijriah. Daging-daging tersebut tidak langsung didistribusikan dalam bentuk mentah, melainkan diolah menjadi kornet. Langkah ini diambil untuk mempermudah distribusi serta memberikan alternatif pemenuhan kebutuhan protein gizi bagi masyarakat yang membutuhkan.
Ketua Baznas Jateng, Ahmad Darodji, dalam pernyataannya di Semarang, mengungkapkan bahwa pengolahan daging menjadi kornet bukan hanya soal efisiensi, tetapi juga memberikan manfaat jangka panjang karena produk kornet memiliki daya tahan yang lebih lama. Selain itu, dari segi transportasi, pengolahan daging menjadi kornet bisa mengurangi biaya pengiriman dibandingkan mengangkut daging beku.
Ia juga merinci bahwa jumlah sapi kurban yang diterima tahun ini mengalami peningkatan signifikan dibandingkan tahun sebelumnya. Pada tahun lalu, Baznas Jateng mampu mengolah 88 ekor sapi menjadi lebih dari 100 ribu kaleng daging kornet. Produk olahan tersebut kemudian disalurkan dalam bentuk puluhan ribu paket sembako untuk masyarakat yang terdampak bencana alam serta mereka yang tergolong dalam kategori ekonomi lemah.
