Akan tetapi, gelato yang lembut dan kaya rasa itu pun sangat nikmat ketika dicampurkan dalam olahan minuman. Karena sifatnya yang rendah lemak, ia tidak sampai mengubah rasa asli minuman dan justru menguatkannya. Olahan minuman yang menggunakan gelato sebagai salah satu bahan campurannya memang menjadi favorit saat ini.
