Indonesia adalah surga bagi pecinta makanan pedas. Dengan kekayaan rempahrempah dan budaya kuliner yang beragam, berbagai daerah di Indonesia menawarkan hidangan pedas yang unik dan menggugah selera. Jika Anda adalah pecinta pedas, perjalanan wisata kuliner pedas di Indonesia akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengulas beberapa tempat di Indonesia yang wajib dikunjungi untuk menikmati kuliner pedas terbaik.
1. Manado, Sulawesi Utara
Manado terkenal dengan hidanganhidangan pedasnya yang kaya rasa. Salah satu yang paling terkenal adalah Ayam RicaRica, ayam yang dimasak dengan bumbu cabai, bawang, dan rempahrempah lainnya. Selain Ayam RicaRica, Anda juga bisa mencoba Cakalang Fufu, ikan cakalang asap yang disajikan dengan sambal pedas khas Manado.
2. Padang, Sumatera Barat
Masakan Padang dikenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Rendang, yang diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia, adalah salah satu hidangan pedas yang wajib dicoba. Selain Rendang, Anda bisa menikmati Sambal Lado, sambal khas Padang yang terbuat dari cabai merah dan hijau yang ditumbuk kasar dan dicampur dengan bawang serta jeruk nipis.
3. Bali
Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner pedasnya. Sambal Matah adalah salah satu sambal mentah khas Bali yang sangat populer. Sambal ini terbuat dari bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Selain itu, Anda juga bisa mencoba Ayam Betutu, ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan rempahrempah, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga empuk.
