Tips Memilih dan Menyimpan Udang
Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam memasak udang bakar, penting untuk memilih dan menyimpan udang dengan benar:
Pilih Udang Segar: Udang segar biasanya memiliki bau yang khas, tidak amis, dan teksturnya kenyal. Hindari udang yang berbau tidak sedap atau bertekstur lembek.
Simpan di Kulkas: Jika tidak langsung digunakan, simpan udang di kulkas pada suhu sekitar 0-4°C. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan udang di freezer.
Cairkan dengan Benar: Jika menggunakan udang beku, cairkan udang di dalam kulkas semalaman atau di bawah air mengalir sebelum dimasak.
