Perhatikan Proses Pengolahan
Pada saat melakukan penggorengan atau pemanggangan bahan-bahan bubuk koya soto, perhatikan suhu dan waktu pengolahan yang tepat. Jika suhu terlalu tinggi atau proses pengolahan berlangsung terlalu lama, bubuk koya soto dapat menggumpal atau bahkan gosong sehingga menurunkan kualitas rasa dan teksturnya.
Pembuatan bubuk koya soto yang gurih dan tidak menggumpal membutuhkan perhatian ekstra pada pemilihan bahan baku, teknik penggilingan, penyimpanan, penggunaan tepung kedelai yang baik, dan proses pengolahan. Dengan menerapkan tips-tips tersebut, Anda dapat menciptakan bubuk koya soto dengan cita rasa yang autentik dan tekstur yang lembut, mirip dengan buatan penjual soto Lamongan di pameran kuliner.
