Penggunaan Tepung Maizena
Salah satu tips rahasia dalam pembuatan bakpao yang lembut dan mengembang adalah dengan menggunakan tepung maizena. Tepung maizena dapat menambah kelembutan pada tekstur bakpao dan membantu adonan untuk mengembang dengan sempurna. Campurkan tepung maizena ke dalam adonan ketika proses pengulian untuk hasil yang lebih lembut dan empuk.
Penggunaan Air Es saat Menguleni Adonan
Penggunaan air es saat menguleni adonan bakpao juga dapat membantu menghasilkan tekstur yang lembut. Air es akan membantu mendinginkan adonan dan memperlambat proses fermentasi, sehingga bakpao dapat mengembang secara merata dan memiliki tekstur yang lembut.
Proses Pengukusan yang Tepat
Setelah adonan bakpao siap, proses pengukusan juga memegang peranan penting dalam hasil akhirnya. Pastikan untuk menggunakan api yang tidak terlalu besar agar bakpao dapat mengembang secara merata. Selain itu, jangan membuka penutup panci kukusan selama proses pengukusan berlangsung agar bakpao tidak amblas.
Penggunaan Tepung Terigu Cakra Kembar
Tepung terigu Cakra Kembar dikenal memiliki kualitas yang bagus dan sering digunakan oleh para pelaku usaha kuliner. Menggunakan tepung terigu Cakra Kembar dalam pembuatan bakpao dapat membantu menghasilkan hasil akhir yang lembut dan mengembang.
