3. Gunakan Tepung Beras Sebagai Bahan Penyelimut
Salah satu kunci dari ayam goreng yang renyah adalah pemilihan tepung penyelimut yang tepat. Gunakan tepung beras untuk menyelimuti potongan ayam sebelum digoreng. Tepung beras akan memberikan tekstur yang lebih renyah dan juga lebih gurih dibandingkan dengan tepung terigu.
4. Goreng Dengan Api Sedang
Saat menggoreng ayam, pastikan untuk menggunakan api sedang. Menggoreng ayam dengan api yang terlalu panas dapat membuat lapisan luar ayam gosong namun bagian dalamnya masih mentah, sementara jika api terlalu kecil, ayam akan menyerap terlalu banyak minyak dan teksturnya tidak akan menjadi renyah.
5. Tiriskan Secara Merata
Setelah ayam selesai digoreng, tiriskan ayam secara merata agar minyak berlebihan dapat terserap dengan baik. Hal ini akan membantu menjaga tekstur ayam agar tetap renyah.
Dengan menerapkan kelima tips di atas, Anda dapat menciptakan ayam goreng ketumbar yang wangi dan renyah dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan masakan Indonesia yang lezat ini!
