Ayam goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tak heran jika banyak orang gemar memasak jenis masakan yang satu ini di rumah. Salah satu variasi ayam goreng yang paling disukai adalah ayam goreng ketumbar. Rasanya yang gurih, harum, dan renyah membuat ayam goreng ketumbar ini menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
Dalam memasak ayam goreng ketumbar, terdapat beberapa tips yang bisa diterapkan agar ayam goreng yang dihasilkan benar-benar wangi dan renyah. Berikut adalah tips-tips tersebut:
1. Pemilihan Bahan yang Segar dan Berkualitas
Sebagai hidangan lezat, kualitas bahan adalah kunci utama dalam memasak ayam goreng ketumbar. Pastikan untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas baik agar teksturnya nantinya akan lebih renyah. Selain itu, pastikan pula untuk menggunakan ketumbar yang masih segar dan berkualitas tinggi guna mendapatkan aroma yang khas dan gurih.
2. Rendam Dengan Bumbu Minyak dan Ketumbar
Rendam potongan ayam dalam campuran bumbu minyak dan ketumbar. Bumbu yang digunakan dapat berbeda-beda tergantung selera masing-masing, namun kombinasi antara ketumbar, bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun akan memberikan cita rasa yang khas. Biarkan ayam meresap bumbu minimal selama 1 jam agar rasa bumbu benar-benar meresap hingga ke dalam daging.
