3. Penyimpanan yang Benar
Setelah dibersihkan, penyimpanan seafood yang benar juga sangat penting. Simpanlah seafood di dalam lemari es atau pendingin dengan suhu yang tepat agar tetap segar. Pastikan untuk memasukkan seafood dalam wadah tertutup dan jangan lupa untuk menggunakan es sehingga suhu tetap terjaga.
4. Pemilihan Metode Memasak yang Tepat
Ada berbagai metode memasak seafood, mulai dari dipanggang, direbus, digoreng, atau dihidangkan mentah. Pilihlah metode memasak yang sesuai dengan jenis seafood yang Anda miliki. Misalnya, untuk seafood yang lebih berminyak seperti salmon, proses pemanggangan akan mempertahankan rasa dan tekstur seafood dengan baik. Sementara itu, untuk seafood yang mudah hancur seperti kepiting, direbus atau dikukus mungkin lebih menjadi pilihan yang baik.
5. Perhatikan Waktu Memasak
Salah satu kunci memasak seafood yang sempurna adalah memperhatikan waktu memasaknya. Seafood cenderung cepat matang dan overcooked seafood dapat membuat teksturnya menjadi keras dan kurang enak. Jadi, pastikan untuk memasak seafood hanya hingga matang, jangan terlalu lama.
