1. Campurkan daging giling, tepung terigu utuh, telur, bawang putih, tepung sagu, kecap asin, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan terasa kenyal.
3. Siapkan panci berisi air mendidih. Bentuk adonan baso sesuai selera, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang.
4. Angkat baso dan tiriskan. Sajikan baso sehat ini dengan kuah kaldu hangat dan pelengkap seperti sayuran rebus, bihun, atau mie sebagai menu makan siang atau malam yang lezat dan sehat.
