Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi/ayam giling
- 100 gram tepung terigu utuh
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm tepung sagu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- 500 ml air es
- Es batu secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat baso:
1. Campurkan daging giling, tepung terigu utuh, telur, bawang putih, tepung sagu, kecap asin, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan terasa kenyal.
3. Siapkan panci berisi air mendidih. Bentuk adonan baso sesuai selera, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang.
