Teh rooibos adalah salah satu minuman herbal yang semakin populer di seluruh dunia. Dikenal dengan rasa yang unik dan kaya manfaat, teh rooibos berasal dari Afrika Selatan dan telah menjadi bagian penting dari budaya dan tradisi di sana. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah teh rooibos, proses pembuatannya, serta manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Sejarah Teh Rooibos
Teh rooibos berasal dari daerah Cederberg di Afrika Selatan. Daun rooibos dikumpulkan dari tanaman Aspalathus linearis yang tumbuh secara alami di daerah tersebut. Teh rooibos pertama kali dikonsumsi oleh suku Khoisan di Afrika Selatan, yang menggunakan daun rooibos sebagai minuman herbal dan obat tradisional. Pada awal abad ke-20, teh rooibos mulai dikenal secara luas dan proses komersialisasinya pun dimulai.
Proses Pembuatan Teh Rooibos
Daun rooibos dipanen, dipotong, dan kemudian teroksidasi untuk menghasilkan warna merah khasnya. Proses ini berbeda dengan proses pengolahan daun teh hijau atau teh hitam, yang melibatkan fermentasi. Hasilnya adalah minuman herbal dengan rasa ringan dan manis, tanpa kafein dan rendah tanin, sehingga dapat dinikmati oleh orang dari segala usia.
