Tandoori Chicken adalah salah satu hidangan ikonik dari masakan India, terkenal karena rasa dan warnanya yang khas. Terbuat dari potongan ayam yang direndam dalam campuran yogurt dan bumbu rempah, kemudian dipanggang dalam oven tradisional yang disebut tandoor, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang lezat. Artikel ini akan membahas asalusul Tandoori Chicken, cara membuatnya, serta tips untuk menikmati hidangan ini dengan cara terbaik.
Apa Itu Tandoori Chicken?
Tandoori Chicken adalah ayam yang dimarinasi dalam campuran yogurt dan berbagai rempahrempah, kemudian dipanggang dalam tandoor, yaitu oven tanah liat tradisional yang menghasilkan panas yang sangat tinggi. Proses memasak ini memberikan ayam tekstur yang luar biasa, dengan kulit yang renyah di luar dan daging yang lembut di dalam. Rasa khas dari Tandoori Chicken berasal dari bumbu yang kaya dan proses pemanggangan yang memberikan aroma smoky yang unik.
AsalUsul Tandoori Chicken
Tandoori Chicken berasal dari India dan merupakan salah satu hidangan yang paling dikenal dari masakan India. Asalusul Tandoori Chicken bisa ditelusuri kembali ke tradisi kuliner Punjabi di India utara. Tandoori Chicken pertama kali diperkenalkan oleh Moti Mahal, sebuah restoran di Delhi pada tahun 1947. Hidangan ini cepat mendapatkan popularitas dan kini dikenal di seluruh dunia sebagai salah satu hidangan India yang paling lezat.
Cara Membuat Tandoori Chicken
1. Menyiapkan BahanBahan:
Bahan Utama:
1 kg ayam (bagian paha atau dada), dipotong menjadi bagianbagian
1 cangkir yogurt plain
2 sendok makan bubuk tandoori masala
1 sendok makan bubuk kunyit
1 sendok makan bubuk paprika
1 sendok teh bubuk jintan
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh garam
1 sendok makan jus lemon
2 sendok makan minyak
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 inci jahe, parut
