Tampang

Sop Kambing Betawi: Tradisi Kuliner yang Menghangatkan

30 Jun 2024 10:39 wib. 383
0 0
Sop Kambing Betawi
Sumber foto: Google

 Langkah-Langkah Pembuatan

 1. Menyiapkan Bumbu Halus
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada hitam dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.

 2. Merebus Daging Kambing
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci besar. Tambahkan air, bumbu halus, daun salam, serai, kayu manis, dan cengkeh.
- Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental, sekitar 1-2 jam.

 3. Memasukkan Bumbu Tambahan
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi agar bumbu meresap dengan baik.

 4. Menambahkan Pelengkap
- Masukkan kentang dan tomat ke dalam sop. Masak hingga kentang matang dan tomat menjadi lembut.

 5. Penyajian
- Sajikan sop kambing Betawi hangat dalam mangkuk besar.
- Taburi dengan daun bawang iris dan bawang merah goreng untuk tambahan tekstur dan aroma.
- Hidangkan dengan sambal sebagai pelengkap.

#HOT

0 Komentar

Belum ada komentar di artikel ini, jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.

BERITA TERKAIT

BACA BERITA LAINNYA

mahkamah rakyat
0 Suka, 0 Komentar, 26 Jun 2024

POLLING

Dampak PPN 12% ke Rakyat, Positif atau Negatif?