Persiapan Awal:
Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
Siapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang, dan tomat.
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak sayur dalam panci besar dengan api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi transparan.
Masukkan serai, daun salam, dan jahe. Tumis selama beberapa menit hingga bumbu mengeluarkan aroma yang khas.
Memasak Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
Tuangkan air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Jika ada busa yang muncul, buang busa tersebut dengan sendok.
Menambahkan Sayuran:
Setelah air mendidih, tambahkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam panci. Masak selama 10-15 menit atau hingga sayuran empuk.
Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar.
Menyempurnakan Rasa:
Tambahkan kecap ikan, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.
Cicipi sop dan sesuaikan rasa sesuai selera.
