Kuliner Indonesia memiliki beragam resep yang lezat dan menggugah selera, salah satunya adalah resep tongkol suwir. Tongkol suwir menjadi salah satu menu lauk keluarga yang cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat. Dengan citarasa gurih dan sedikit pedas, resep tongkol suwir dapat menjadi pilihan menu makanan sehari-hari yang praktis dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak resep tongkol suwir, pastikan semua bahan telah tersedia. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 500 gram tongkol, rebus dan suwir-suwir
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan tongkol yang telah disuwir.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, kecap manis, kecap ikan, dan garam secukupnya.
4. Aduk rata dan tambahkan air.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan dalam piring saji.
Kelezatan Tongkol Suwir
Tongkol suwir memiliki cita rasa yang gurih dengan sedikit tambahan rasa pedas dari cabai. Daun salam dan daun jeruk memberikan aroma yang harum dan khas. Dengan tambahan gula merah, cita rasa tongkol suwir semakin terasa lezat dan menggugah selera. Kombinasi kecap manis dan kecap ikan memberikan rasa gurih yang khas. Selain itu, tongkol suwir juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh, sehingga cocok dijadikan menu lauk keluarga.
