Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata.
4. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji, beri mie kuning, tauge, daun bawang, seledri, dan tomat.
6. Tuangkan kuah soto dan hias dengan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis.
Soto Bandung merupakan hidangan yang kaya rempah dan nikmat disantap hangat sebagai menu sarapan atau makan malam. Rasa kuah yang gurih dan daging sapi yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat soto Bandung sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.
