Enaknya rendang telah dikenal oleh bangsa Indonesia dari dulu, satu di antara populasi makanan daerah asalnya. Dari sana, makanan ini menyebar ke berbagai pelosok Indonesia bahkan hingga mancanegara. Rasa gurih santan dan rempah-rempah yang meresap dalam daging menunjukkan kekayaan rasa dari rendang khas Padang ini.
Selain itu, keberadaan kelapa parut sangrai memberikan cita rasa dan aroma yang khas dalam rendang. Dari segi konsistensi, rendang yang matang memiliki tekstur empuk dengan kuah kental yang menggoda selera.
Rendang khas Padang yang cocok disantap bersama nasi panas, dan dalam penyajiannya, rendang biasanya diletakkan di atas daun pisang untuk meningkatkan aroma dan kesan otentik dari hidangan lezat ini.
Selain menjadi santapan lezat di rumah-rumah, rendang telah menjadi ciri khas dari rumah makan Padang yang tersebar di seluruh Indonesia. Dengan selera dan rasa yang otentik, rendang mencerminkan kekayaan budaya kuliner dari Minangkabau, Sumatera Barat. Kaya akan rempah-rempah, rendang khas Padang semakin memperkuat identitas kuliner Indonesia di mata internasional.
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Aneka Olahan Rendang" karya Lilly T. Erwin (2013) adalah sebuah referensi yang bermanfaat bagi pecinta masakan tradisional Indonesia.
Mendapatkan buku ini akan memberikan wawasan yang mendalam mengenai bumbu-bumbu dan proses memasak rendang, serta menyajikan beragam resep dan cara membuat rendang yang dapat dicoba oleh siapapun di rumah.
Sajikan rendang khas Padang ini dalam momen-momen spesial keluarga, perayaan Idul Fitri, Idul Adha, atau bahkan dalam acara-acara resmi untuk memberikan sentuhan khas Indonesia. Kesegaran bumbu dan rempah yang meresap dalam daging rendang akan memberikan kenangan tak terlupakan dan kelezatan yang memanjakan lidah siapa pun yang menikmatinya. Kiranya, lezatnya rendang khas Padang akan terus menjadi bagian tak terpisahkan dalam keberagaman kuliner Indonesia yang sudah dikenal hingga ke penjuru dunia.
