Proses pembuatan rendang dimulai dengan mencampur potongan daging sapi dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, kemudian diaduk hingga tercampur dengan rata. Selanjutnya, taruh campuran daging dan bumbu dalam wajan atau panci anti lengket, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu, nyalakan api kompor, dan masak campuran daging dengan bumbu hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma yang harum. Kemudian, tuangkan santan dan masak kembali hingga daging empuk dan santan menyusut. Menambahkan parutan kelapa sangrai merupakan tahap selanjutnya, di mana campuran diaduk hingga tercampur rata, kemudian didihkan sejenak dan angkat daging. Rendang yang telah matang siap untuk dihidangkan.
Enaknya rendang telah dikenal oleh bangsa Indonesia dari dulu, satu di antara populasi makanan daerah asalnya. Dari sana, makanan ini menyebar ke berbagai pelosok Indonesia bahkan hingga mancanegara. Rasa gurih santan dan rempah-rempah yang meresap dalam daging menunjukkan kekayaan rasa dari rendang khas Padang ini.
Selain itu, keberadaan kelapa parut sangrai memberikan cita rasa dan aroma yang khas dalam rendang. Dari segi konsistensi, rendang yang matang memiliki tekstur empuk dengan kuah kental yang menggoda selera.
Rendang khas Padang yang cocok disantap bersama nasi panas, dan dalam penyajiannya, rendang biasanya diletakkan di atas daun pisang untuk meningkatkan aroma dan kesan otentik dari hidangan lezat ini.
