- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan dan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
5. Sajikan opor ayam dengan ketupat atau lontong.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat opor ayam yang lezat dan lembut. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan sajian yang istimewa ini.
