Susu kedelai telah menjadi pilihan populer bagi orang-orang yang mencari alternatif susu sapi karena alergi, intoleransi laktosa, atau pilihan gaya hidup yang lebih sehat. Selain dikonsumsi sebagai minuman susu, susu kedelai juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam kuliner Indonesia, susu kedelai telah menjadi bahan yang sangat umum digunakan untuk membuat berbagai hidangan khas. Berikut adalah beberapa resep olahan susu kedelai serta berbagai jenis olahannya dalam kuliner Indonesia.
Resep Olahan Susu Kedelai:
1. Susu Kedelai Hangat
Susu kedelai hangat adalah cara paling sederhana untuk menikmati susu kedelai. Anda hanya perlu memanaskan susu kedelai dalam panci kecil sampai mengeluarkan uap. Tambahkan sedikit gula atau madu untuk memberikan rasa manis alami.
2. Tahu Susu Kedelai
Tahu susu kedelai merupakan inovasi kreatif dengan memadukan kedua bahan utama tersebut. Tahu susu kedelai dapat disajikan dengan aneka saus atau digoreng dan disantap sebagai camilan sehat.
3. Mie/Bihun Susu Kedelai
Olahan ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menikmati mie atau bihun dengan cara yang lebih sehat. Mie atau bihun direbus dengan susu kedelai, dan kemudian disajikan dengan kuah atau saus kesukaan Anda.
