Di pagi yang cerah, apa yang lebih sempurna daripada menikmati hidangan sarapan yang menggugah selera? Jepang dikenal dengan kekayaan kuliner mereka, salah satunya adalah okonomiyaki bihun yang sangat lezat. Okonomiyaki bihun adalah pilihan yang sempurna untuk menambah variasi dalam menu sarapan keluarga. Dengan resep yang sederhana, siapapun bisa membuatnya dengan mudah, bahkan bagi mereka yang masih pemula dalam memasak.
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam air panas selama 5 menit
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Saus okonomiyaki dan mayones untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Campurkan bihun yang telah direndam air panas dengan wortel parut, daun bawang, kol, telur, tepung terigu, kaldu jamur, kecap asin, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar dengan api sedang.
3. Ambil adonan okonomiyaki bihun menggunakan sendok sayur dan tuangkan ke wajan. Bentuk adonan menjadi bulat seperti pancake dan pipihkan menggunakan sendok.
4. Goreng adonan hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang.
5. Angkat okonomiyaki bihun dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas tisu dapur.
6. Okonomiyaki bihun siap disajikan. Tambahkan saus okonomiyaki dan mayones sebagai pelengkap untuk menambahkan cita rasa yang lezat.
