Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tuang air, rebus daging hingga empuk dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Setelah matang, angkat dan siapkan pelengkap seperti koya, telur asin, dan sambal.
Tips Tambahan:
1. Gunakan daging sapi dengan kualitas terbaik agar hasil rawon lebih lezat.
2. Tambahkan potongan tauge sebagai tambahan saat menyajikan rawon untuk memberikan tekstur yang lebih segar.
