Bubur kacang hijau merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Makanan yang satu ini sering dihidangkan sebagai camilan atau disantap sebagai hidangan penutup. Kini Anda bisa menyajikan bubur kacang hijau dengan sentuhan spesial, yaitu dengan menambahkan potongan kelapa muda, sehingga rasa dan tekstur bubur semakin lezat. Ingin tahu bagaimana cara membuat bubur kacang hijau spesial tersebut? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang hijau
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
- Potongan kelapa muda secukupnya
- Santan kental untuk tambahan
Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau bersama air, daun pandan, dan sedikit garam hingga matang dan meleleh. Tambahkan gula merah, aduk rata, dan biarkan mendidih kembali.
3. Setelah bubur kacang hijau matang, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan potongan kelapa muda di atas bubur kacang hijau.
6. Untuk penyajian yang lebih istimewa, tuangkan santan kental di atasnya.
7. Bubur kacang hijau spesial siap disajikan.
