Resep Bitterballen yang Gurih dan Renyah

Bahan:

• 100 gram margarin
• 1 butir bawang bombay, dicacah
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram daging cincang
• 500 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 2 butir telur
• tepung panir halus
• minyak goreng
• garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara pembuatan:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu dan keju parut, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit.
4. Masukan garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir, lalu aduk sampai rata.
5. Setelah matang diamkan sebentar. Setelah hangat, bentuk bulatan kecil.
6. Siapkan telur yang sudah dikocok dan siapkan tepung roti halus. .
7. Celupkan satu per satu bitterballen ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung roti.
8. Simpan dalam wadah lalu diamkan di kulkas selama 30 menit agar tepung panir menempel dengan sempurna.
9. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bitterballen dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, dan mustard.