Langkah 1: Persiapan
- Cuci bersih potongan bebek, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 2: Memasak
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan potongan bebek. Aduk hingga bebek berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya hingga bebek terendam.
- Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan bumbu meresap.
- Angkat bebek, tiriskan.
Langkah 3: Menggoreng Bebek
- Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng bebek hingga kecoklatan dan renyah.
- Angkat bebek, tiriskan.
Langkah 4: Penyajian
- Sajikan bebek goreng bumbu Bali dengan nasi hangat dan irisan timun serta tomat.
- Tetapkan jeruk nipis di atas bebek sebelum disajikan untuk memberikan cita rasa segar.
