Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan kulit melinjo, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tuangkan air asam jawa dan tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata.
4. Biarkan oseng kulit melinjo matang dan meresap dengan sempurna.
5. Angkat dan sajikan oseng kulit melinjo selagi hangat.
Oseng kulit melinjo dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau nasi kuning. Selain itu, makanan ini juga cocok sebagai pelengkap hidangan utama di meja makan Anda.
