Cara Membuat Mie Koclok
Rebus Mie: Rebus mie kuning dalam air kaldu hingga matang dan empuk. Pisahkan mie dari air kaldu dan sisihkan.
Buat Kaldu: Rebus kaldu ayam atau sapi dengan bumbu koclok (bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, ketumbar, jahe) hingga bumbu benar-benar meresap.
Tambahkan Bahan Lain: Masukkan daging ayam yang telah direbus dan dipotong-potong ke dalam kaldu. Tambahkan jamur kuping yang sudah direndam dan diiris tipis, serta taoge. Biarkan bahan-bahan tersebut matang dalam kaldu.
Penyajian: Tuangkan mie kuning yang telah direbus ke dalam mangkuk. Siram dengan kaldu dan tambahkan potongan telur rebus, serta taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah dicincang halus sebagai hiasan dan penambah aroma.
Keunikan dan Kelezatan
Mie koclok tidak hanya terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan nikmat, tetapi juga dengan tekstur mie yang lembut dan kuah kaldu yang kental. Perpaduan antara mie, daging ayam, jamur, dan taoge memberikan sensasi menyatu yang memanjakan lidah. Kombinasi bumbu koclok yang kaya memberikan sentuhan rempah yang khas, membuat mie koclok menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam.
