Ayam penyet adalah hidangan yang terdiri dari ayam goreng yang dihancurkan dan disajikan dengan sambal terasi pedas serta lalapan seperti mentimun dan selada. Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih dengan sensasi ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam. Ayam penyet adalah salah satu hidangan kaki lima yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
9. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salad khas Surabaya yang menggunakan cingur, atau mulut sapi, sebagai bahan utamanya. Cingur dicampur dengan sayuran segar, buah-buahan, dan disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari kacang tanah, gula merah, dan asam jawa. Rujak cingur menawarkan rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam, serta merupakan bagian dari warisan kuliner Surabaya yang unik.
10. Es Campur
Es campur adalah minuman dingin yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, agar-agar, cincau, dan serutan es. Dikenal karena rasanya yang manis dan kesegarannya, es campur sering dijadikan pilihan untuk menghilangkan dahaga di hari yang panas. Anda bisa menemukan es campur di berbagai penjuru Indonesia, sering kali dijual di gerobak kaki lima.
Kuliner jalanan Indonesia menawarkan beragam pilihan yang menggugah selera, dengan setiap hidangan mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi yang ada di nusantara. Menjelajahi makanan kaki lima adalah cara yang menyenangkan untuk merasakan keaslian kuliner Indonesia sambil menikmati suasana jalanan yang ramai dan hidup.
