Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin C dan A. Kandungan ini sangat direkomendasikan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak, terutama balita. Vitamin C dan A yang terkandung dalam brokoli dapat membantu menjaga sistem imun anak. Kekayaan akan vitamin C dan antioksidan dalam brokoli menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk memperkuat daya tahan tubuh anak. Namun, salah satu tantangan dalam mengonsumsi brokoli adalah masalah penyimpanan. Brokoli memiliki sifat yang mudah layu dan cepat berubah warna jika terlalu lama terkena udara bebas.
Untuk menjaga kesegaran brokoli dan mencegah perubahan warna yang tidak diinginkan, ada beberapa trik yang bisa Anda terapkan. Caranya tidak sulit dan akan memastikan brokoli tetap segar dan hijau. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan brokoli dengan baik:
1. Taruh dalam Wadah Berisi Air Dingin
Untuk menjaga kesegaran brokoli, tempatkan batang brokoli ke dalam wadah berisi air dingin. Pastikan airnya setinggi setengah inci di bagian bawah wadah. Tutupi kepala brokoli secara longgar dengan plastik dan simpan di dalam lemari es. Pastikan untuk mengganti air setiap hari agar brokoli tetap segar. Dengan cara ini, brokoli dapat bertahan hingga seminggu di lemari es.
