Cara Memasak:
1. Rebus daging sapi hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging yang telah direbus dan santan kelapa, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, serai, ketumbar bubuk, garam, dan gula secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.
Empal Gentong adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dipertahankan dan dicintai oleh generasi muda. Kelezatan rasa rempah dan kelembutan dagingnya membuat hidangan ini tetap relevan dan dicari oleh para pecinta kuliner tradisional. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Cirebon, jangan lupa mencicipi Empal Gentong untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan keunikan rasanya yang kaya akan rempah dan kuah santan yang gurih, Empal Gentong adalah salah satu hidangan yang memperkaya ragam kuliner Indonesia. Nikmati kelezatannya dan rasakan cita rasa yang terjaga dari generasi ke generasi.
