Daging sapi (biasanya bagian sandung lamur atau daging bagian paha yang tidak terlalu berlemak)
Santan kelapa
Serai
Daun salam
Jahe
Lengkuas
Bawang merah dan bawang putih
Ketumbar
Merica
Garam
Gula
Cara Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan Empal Gentong dimulai dengan merebus daging sapi bersama dengan bumbu-bumbu rempah yang telah disiapkan. Rempah-rempah tersebut dihaluskan dan kemudian ditumis sebentar sebelum dimasukkan ke dalam panci gentong untuk dimasak bersama daging sapi dan santan. Proses memasak ini membutuhkan waktu yang cukup lama agar rempah-rempah dapat meresap sempurna ke dalam daging dan santan.
Setelah dimasak hingga matang, hidangan Empal Gentong disajikan dalam gentong tradisional atau bisa juga disajikan dalam mangkuk atau wadah lain. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.
