Bahan-bahan:
1. Jahe segar, sekitar 200 gram
2. Gula merah, secukupnya
3. Ketumbar, secukupnya
4. Air kapur sirih, secukupnya
5. Garam, secukupnya
6. Air, 1 liter
Cara membuat:
1. Kupas jahe dan iris tipis-tipis.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan jahe, gula merah, ketumbar, garam, dan air kapur sirih.
3. Biarkan campuran tersebut mendidih hingga aroma jahe dan rempah-rempah tercium dengan kuat.
4. Saring campuran tersebut dan sajikan dalam gelas atau cangkir.
Dengan rasa yang segar dan kenyal, Bir Pletok menjadi minuman penyegar yang cocok dinikmati di siang hari atau dalam acara kumpul-kumpul keluarga. Kehadirannya juga memberikan nuansa budaya Betawi yang kental, sehingga membuat Bir Pletok memiliki nilai lebih dibandingkan dengan minuman dalam kemasan modern.
Tak hanya itu, Bir Pletok juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Dengan kandungan jahe yang tinggi, minuman ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan sakit tenggorokan, serta membantu pencernaan. Sehingga, minuman tradisional ini menjadi pilihan yang cocok untuk dikonsumsi dalam berbagai situasi dan kondisi.
Dengan kekayaan rempah-rempah dan bahan alami yang digunakan dalam pembuatannya, Bir Pletok menjadi minuman yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Kelezatan minuman ini tidak hanya terletak pada rasa manisnya gula merah, tapi juga pada kesegaran jahe dan rempah-rempah lainnya yang membawa kita pada pengalaman rasa yang menggugah selera.
