3. Masukkan Daging dan Udang
Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
4. Paduan Bumbu
Setelah daging dan udang matang, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
5. Gabungkan Mi dengan Bahan
Masukkan mi yang telah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan sehingga mi terbalut bumbu secara merata. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air matang untuk mendapatkan tekstur mi yang pas.
6. Tambah Telur
Buat ruang di tengah wajan lalu pecahkan dua butir telur. Aduk perlahan hingga telur mulai setengah matang dan tercampur merata dengan bakmi.
7. Finishing Touch
Tambahkan irisan daun bawang ke dalam bakmi dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan selama satu atau dua menit agar semua rasa menyatu.
8. Penyajian
Angkat Bakmi Jawa dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan pelengkap seperti acar, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
