Bakmi Jawa adalah salah satu hidangan mi yang sangat menggugah selera dari pulau Jawa. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya, bumbu yang beragam, serta cara penyajian yang menggoda. Jika Anda ingin menikmati Bakmi Jawa dengan cita rasa autentik, berikut adalah cara membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Bakmi Jawa, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram mi telur (pilih yang berkualitas baik)
- 100 gram daging ayam, potong kecil
- 50 gram udang kupas
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
- 1 sdm air matang
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapkan Mi
Rebus mi telur dalam air yang mendidih hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak sayur agar mi tidak lengket, dan sisihkan.
2. Tumis Bahan-Bahan
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan tidak gosong agar cita rasa Bakmi Jawa tetap autentik.
