Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang lembut, diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah yang manis. Dengan citarasa yang memadukan antara gurihnya kelapa dan manisnya gula merah, dadar gulung menjadi pilihan yang tepat untuk menemani teh atau kopi di sore hari. Pada artikel ini, kita akan membahas resep membuat dadar gulung dengan isian kelapa gula merah yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dadar gulung dengan isian kelapa gula merah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Untuk Kulit Dadar:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan air daun pandan (untuk memperoleh warna hijau alami)
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk mengolesan wajan
Untuk Isian Kelapa Gula Merah:
- 200 gram kelapa parut (segar, bukan yang kering)
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili (opsional)
- 100 ml air
